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A confeitaria vai muito al\u00e9m de misturar ingredientes. \u00c9 uma combina\u00e7\u00e3o entre t\u00e9cnica, sensibilidade e equil\u00edbrio de sabores que transforma um doce em parte marcante de uma celebra\u00e7\u00e3o. No Fique Por Dentro<\/em>, o tema abordou como a confeitaria artesanal \u00e9 capaz de criar experi\u00eancias que despertam emo\u00e7\u00f5es e mem\u00f3rias afetivas por meio do paladar.<\/p>\n Fl\u00e1via Elize<\/strong>, propriet\u00e1ria e confeiteira da Fl\u00e1via Cakes e Doces, explica que a escolha da combina\u00e7\u00e3o perfeita depende do equil\u00edbrio entre sabores e do contraste de texturas entre massa, recheio e cobertura. Segundo ela, alguns ingredientes se tornam a verdadeira alma do doce. \u201cO doce de leite com ameixa, o abacaxi com coco, o chocolate belga com morango e o quatro leites s\u00e3o os queridinhos das minhas clientes. Eles s\u00e3o inesquec\u00edveis e remetem \u00e0 inf\u00e2ncia, aos anivers\u00e1rios\u201d, destaca.<\/p>\n Al\u00e9m do sabor, a apresenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m tem papel fundamental. Fl\u00e1via conta que o planejamento das cores e do visual come\u00e7a a partir do tema da festa. \u201cTodo bolo precisa estar harmonioso, bonito por fora e saboroso por dentro. A decora\u00e7\u00e3o, a massa e o recheio precisam conversar entre si para que, na hora de cortar, aconte\u00e7a uma explos\u00e3o de sabores\u201d, explica a confeiteira.<\/p>\n Para Fl\u00e1via, o a\u00e7\u00facar tem um poder especial de transportar as pessoas para momentos importantes da vida. \u201cO doce invoca mem\u00f3rias afetivas e resgata lembran\u00e7as das nossas av\u00f3s e tias. A confeitaria trabalha para que essas mem\u00f3rias n\u00e3o se percam\u201d, afirma. O trabalho artesanal transforma ingredientes simples em experi\u00eancias emocionais, unindo t\u00e9cnica e o desejo de proporcionar felicidade a cada cliente.<\/p>\n \ud83d\udcac Quer saber mais sobre a arte da confeitaria e como os doces podem despertar mem\u00f3rias afetivas? Ou\u00e7a o Fique Por Dentro na 94FM e fique sempre bem informado sobre o que acontece em Lavras e no Sul de Minas!<\/p>\n