Uma pesquisa da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor alerta quanto à concentração de álcool em algumas marcas de pães. Segundo o levantamento, a contaminação dos pães com o álcool pode ocorrer quando a indústria acrescenta conservantes nos produtos. O médico nutrólogo, Durval Ribas Filho comenta os reflexos do excesso dessa substância no corpo.