Com a chegada das altas temperaturas, o mercado de sorvetes entra no período de maior demanda do ano. O aumento do consumo exige planejamento logístico e produtivo para evitar falta de produtos e acompanhar o ritmo acelerado das vendas. Em Lavras, empresas do setor já sentem os efeitos do calor intenso, que impulsiona o consumo e desafia a capacidade de reposição dos estoques.
O empreendedor Daniel Damas, sócio-fundador da H2 Life Sorvetes, explica que o controle da produção é essencial nessa época. “Com o aumento da temperatura, a venda cresce muito e a solução é programar bem a produção. Como produzimos nosso próprio sorvete, de forma artesanal, conseguimos fazer uma reposição mais rápida”, afirma. Mesmo assim, ele relata que o calor das últimas semanas surpreendeu a equipe e alguns sabores chegaram a faltar temporariamente na loja.
Além do volume de vendas, o verão também influencia diretamente as preferências dos consumidores. Segundo Daniel, os sabores mais procurados são os mais leves e refrescantes. “Os sorvetes de base água fazem muito sucesso, principalmente os de morango com fruta de verdade e o de limão com pitaia, que é bem refrescante”, destaca. Ele lembra que o sorvete é um produto sazonal e que a procura aumenta significativamente nos dias mais quentes.
A inovação também faz parte da estratégia para aproveitar a estação. Após lançamentos especiais no fim do ano, como sabores inspirados no Natal, a H2 Life já retoma a produção de opções voltadas para o calor, como capim-limão e limonada suíça. Para a marca, o verão é o momento ideal para fortalecer a relação com o público, oferecendo experiências geladas que unem sabor, leveza e criatividade.
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